logowanie
menu główne
- filmy wędkarskie
- galerie wędkarzy
- aktualności
- artykuły użytkowników
- forum
- osiągnięcia
- opinie i recenzje
- dyskusje
- kalendarz brań
- Dodaj firme wędkarską
- Kulinaria
- Noclegi na mazurach
- Internetowy sklep wędkarski
złoszenia konkursowe
wasze łowiska
menu łowisk
menu przedsiębiorstw
centrum-kwater
wyszukiwarka
Pstrąg smażony
Czas przygotowania: 45 minut
Czas smażenia: 45 minut
Ilość porcji: 4
Składniki
* 4 pstrągi (po 300 g każdy)
* 4 łyżki masła
* 2 łyżki mąki
* sok z 1 cytryny
* sól, pieprz
* tłuszcz do smażenia
Etapy przygotowania
Pstrągi sprawić, nie odcinając głów i ogonów, oskrobać, rozciągnąć brzuch, usunąć wnętrzności, skrzela i oczy. Można również odciąć kręgosłup przy głowie i ogonie i usunąć go razem z ośćmi. Ryby opłukać, osuszyć, skropić sokiem z cytryny i odstawić na 15 minut.
Pstrągi oprószyć solą, pieprzem i obtoczyć w mące, aby skórka nie popękała w czasie smażenia. Na patelni rozgrzać tłuszcz, włożyć ryby i smażyć po 7-8 minut z obu stron. Usmażone pstrągi przełożyć na półmisek. Podawać z masłem aromatycznym, ziemniakami pieczonymi, podsmażonymi lub puree i z cytryną pokrojoną na cząstki.
Przed usmażeniem pstrągi można nasmarować wewnątrz 50 g masła anchois lub ziołowego
Usmażone pstrągi można posypać uprażonymi migdałami w płatkach
Wyświetleń: 732
Średnia ocena: 0.0
2009-04-14 10:41:10
Autor: Patka12322
Musisz być zalogowany, żeby dodawać komentarze.